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coach-resto.fr

humeurs sur le mode consommation culinaire , les produits , les moments

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ce qui compte !!

ce qui compte !!

Chez les Simpson , pour un commerçant , ce n'est pas Omer qui est important , c'est La Marge qui compte !! . ET oui il ne reste que la Marge pour vivre !! C'est pour cela qu'il n'est pas possible de vendre à perte pour faire venir des clients , faire...

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c'est celui qui plante qui récolte !!

c'est celui qui plante qui récolte !!

C'est une histoire qui se passe à La Rochelle ou à Neuilly ; C'est un gars qui pendant 20 ans défonce, bêche, entretien , pour fertiliser un terrain , et plante ; Quand l'heure de la récolte arrive, une personne, qui est invertie par un réseau, vient...

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Exotique !!

Exotique !!

Je ne pose la question si en fin de compte je n'ai pas un restaurant éxotique!! Exotique veut dire : qui n'est en majorité localement !! Sur mon secteur il y a plus de Pizza , de Kebab , de chaînes de restauration que notre petit resto qui fait de la...

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c'est les jeunes !!

c'est les jeunes !!

J'entends souvent : si en France la "restauration" de chaînes où autre restauration rapide marche bien c'est de la faute aux jeunes . Ces jeunes ont , normalement été éduqués par des parents, c'est ce qu'on appel l'éducation parentale !! . Je passe tous...

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Prétentieux !!

Prétentieux !!

Aujourd'hui je vais être très prétentieux ! Je vais vous dévoiler le meilleur vin au monde ! en avez-vous un petite idée ?? C'est peut-être : Mouton Cadet , la Villageoise , Pétrus , Yquem , Cheval Blanc ..???. Bien non ! le meilleur vin est : Celui que...

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Ramener sa fraise !!

Ramener sa fraise !!

C'est bien de ramener sa fraise, mais pas n'importe quand ni de n'importe oû !! La Fraise est un fruit de saison , mais faut-il connaître la saison . La saison dans notre région et notre pays va de fin avril à octobre quand il fait beau ! Comment expliquer...

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On est pris pour des Jambons !

On est pris pour des Jambons !

Pourquoi en France nous pouvons trouver des jambons espagnol de 8 mois, alors qu'en Espagne un jambon ne peut avoir moins de 12 mois de sec !! Au fait le jambon "serano" est un bas de gamme en Espagne , souvent les bases viennent de nos éleveurs bretons...

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un dimanche au marché

un dimanche au marché

Choses vues !! : le 4 Mars 2012 Dimanche matin d'hiver , un beau marché , des vraies maraîchers vendent leurs productions au prix d'un travail dur , avec le froid, le vent .. , peu de monde sur ces étals de produits frais et surtout de saisons : panné...

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A la vache !!

A la vache !!

La viande bovine : La viande que vous achetez, n'a pas toujours la méme provenance , la méme qualité et surtout la mémé bête ! 1 Viande A O C race à viande 2 Race à viande sans appellation France ou pas . 3 Et, il y a les vaches de réformes : ce sont...

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Ecole de commerce

Ecole de commerce

La France est , dans le monde , le pays qui a le plus d'écoles de commerce , elles sont les plus grandes, les plus chers ... Alors comment expliquer que nous sommes les plus mauvais vendeurs de monde , avec une balance commerciale très, très négative...

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