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        <title><![CDATA[coach-resto.fr]]></title>
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        <description><![CDATA[humeurs sur le mode consommation culinaire , les produits , les moments ]]></description>
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    <title><![CDATA[ce qui compte !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-ce-qui-compte-113615394.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 19 Dec 2012 16:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Chez les Simpson , pour un commerçant , ce n'est pas Omer qui est important , c'est La Marge qui compte !! . ET oui il ne reste que la Marge pour vivre !! C'est pour cela qu'il n'est pas possible de vendre à perte pour faire venir des clients , faire... ]]></description>
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    <title><![CDATA[c'est celui qui plante qui récolte !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-c-est-celui-qui-plante-qui-recolte-106871713.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 13 Jun 2012 15:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est une histoire qui se passe à La Rochelle ou à Neuilly ; C'est un gars qui pendant 20 ans défonce, bêche, entretien , pour fertiliser un terrain , et plante ; Quand l'heure de la récolte arrive, une personne, qui est invertie par un réseau, vient... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Exotique !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-exotique-105220225.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 15 May 2012 15:55:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je ne pose la question si en fin de compte je n'ai pas un restaurant éxotique!! Exotique veut dire : qui n'est en majorité localement !! Sur mon secteur il y a plus de Pizza , de Kebab , de chaînes de restauration que notre petit resto qui fait de la... ]]></description>
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    <title><![CDATA[c'est les jeunes !!]]></title>
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    <pubDate>Wed, 28 Mar 2012 16:48:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'entends souvent : si en France la "restauration" de chaînes où autre restauration rapide marche bien c'est de la faute aux jeunes . Ces jeunes ont , normalement été éduqués par des parents, c'est ce qu'on appel l'éducation parentale !! . Je passe tous... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Prétentieux !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-pretentieux-101954955.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 20 Mar 2012 15:50:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd'hui je vais être très prétentieux ! Je vais vous dévoiler le meilleur vin au monde ! en avez-vous un petite idée ?? C'est peut-être : Mouton Cadet , la Villageoise , Pétrus , Yquem , Cheval Blanc ..???. Bien non ! le meilleur vin est : Celui que... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Ramener sa fraise !!]]></title>
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    <pubDate>Mon, 12 Mar 2012 08:32:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est bien de ramener sa fraise, mais pas n'importe quand ni de n'importe oû !! La Fraise est un fruit de saison , mais faut-il connaître la saison . La saison dans notre région et notre pays va de fin avril à octobre quand il fait beau ! Comment expliquer... ]]></description>
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    <title><![CDATA[On est pris pour des Jambons !]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-on-est-prit-pour-des-jambon-101111318.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 08 Mar 2012 07:50:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pourquoi en France nous pouvons trouver des jambons espagnol de 8 mois, alors qu'en Espagne un jambon ne peut avoir moins de 12 mois de sec !! Au fait le jambon "serano" est un bas de gamme en Espagne , souvent les bases viennent de nos éleveurs bretons... ]]></description>
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    <title><![CDATA[un dimanche au marché]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-un-dimanche-au-marche-101045020.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 07 Mar 2012 17:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Choses vues !! : le 4 Mars 2012 Dimanche matin d'hiver , un beau marché , des vraies maraîchers vendent leurs productions au prix d'un travail dur , avec le froid, le vent .. , peu de monde sur ces étals de produits frais et surtout de saisons : panné... ]]></description>
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    <title><![CDATA[A la vache !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-a-la-vache-100873471.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 06 Mar 2012 08:25:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La viande bovine : La viande que vous achetez, n'a pas toujours la méme provenance , la méme qualité et surtout la mémé bête ! 1 Viande A O C race à viande 2 Race à viande sans appellation France ou pas . 3 Et, il y a les vaches de réformes : ce sont... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Ecole de commerce]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-ecole-de-commerce-100524987.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 01 Mar 2012 13:59:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La France est , dans le monde , le pays qui a le plus d'écoles de commerce , elles sont les plus grandes, les plus chers ... Alors comment expliquer que nous sommes les plus mauvais vendeurs de monde , avec une balance commerciale très, très négative... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cuisine verticale !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-cuisine-verticale-99984807.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 23 Feb 2012 17:33:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'aliment cuisiné , par principe , ne tient pas verticalement !! si ce n'est que pour contenter visuellement une clientèle, qui souvent, préfère la vue au goût ! Pour faire tenir debout ces plats il faut du temps et du personnel . Ce temps et ce personnel... ]]></description>
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    <title><![CDATA[confit]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-confit-99803194.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Feb 2012 10:43:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le confit et la boite de conserve ne vont pas ensemble Le confit est un mode de conservation qui consiste à cuire longtemps les viandes dans la graisse vive pour en éliminer l'humidité et leurs garder un belle fermetés ensuite les placer dans des terrines... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bistrot ??]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-bistrot-42931036.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 14 Jan 2010 16:14:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ui Ce nom vient du cosaque Bystro qui veut dire : Vite . Il fut importé par les Russes occupant Paris en 1814 , après la campagne de russie par le premier Napoléon . Ils demandaient à boire vite , in n'est resté que l'adverbe !!! Depuis c'est devenu un... ]]></description>
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    <title><![CDATA[L' Art !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-l-art-42741205.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 11 Jan 2010 16:32:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Dans le mot ART il y a ARTISTE ou encore mieux ARTISANT L'artisan estl'homme ou la femme qui vous font découvrir les produits dans l'art historique , vous les trouverez dans les boutiques ou les marchés ..... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Fromage]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-fromage-42739159.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 11 Jan 2010 15:52:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le nom de fromage vient du latin :formaticus qui signifie : fait dans une forme . De Formage est né le mot fromage . Ce mot, plein de promesses gourmandes fleure bon le terroir , il recouvre pourtant différentes catégories de produits qui n'ont pas pas... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Il est bon mon poisson !!!]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-il-est-bon-mon-poisson-42669623.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 Jan 2010 15:12:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Votre poissonnier vous aidera a choisir votre poisson selon l'arrivage, la saison ou le prix. Mais vous pouvez toujours vérifier la fraîcheur en prenant la poisson à l'horizontale et, s'il se tiens bien raide et ne fléchit pas, c'est bon !!. ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pâte à pain]]></title>
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    <pubDate>Sat, 09 Jan 2010 15:38:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Autrefois, le pain était fait une à deux fois par mois et se conservait sans problème (quelle régression en quelques siécles !!) il était cuit à four commun dit : four banal !! A chaque fournée, on gardait une petite boule de de pâte pour confectionner... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Barre du barre !]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-barre-du-barre-42494549.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 07 Jan 2010 16:18:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cet accesoire qui orne la plupart des comptoirs de barn'est pas un élément de décor . A l'origine, et c'est toujours le cas aujourd'hui, cet appui était placé à la hauteur de la taille du consommateur . Cette barre servait alors à attocher la ceinture... ]]></description>
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    <title><![CDATA[2010]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-2010-42173664.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 Jan 2010 09:22:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonne et heureuse année 2010 !!! reprise des articles le 5 janvier . ]]></description>
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    <title><![CDATA[Blocage routier]]></title>
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    <pubDate>Thu, 10 Dec 2009 08:08:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce blocage ,qui n'aura peut-être pas lieu, serait une bonne nouvelle pour le salaire , mais surtout ça serait bien de voir qu'il y a d'autres distributions que les super-marchés, allez plutôt dans des marchés supers. Ces marchés vous fournirons des produits... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Père noël ( je vois rouge)]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-pere-noel-je-vois-rouge-40898033.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Dec 2009 07:55:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce bon vieux père noël n'a pas toujours été rouge !! Avant 1931, il avait une dominante de vert , il venait du nord de l'Europe et surtout pas mercantile comme maintenant !! C'est une grande marque américaine de soda qui a "inspiré" la couleur actuel... ]]></description>
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    <title><![CDATA[La france : un pays riche !!!]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-la-france-un-pays-riche-40385551.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 01 Dec 2009 16:40:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Si vous faites le rapport entre un hamburger de fats-food ( sans marque citée ) et l'entrecôte que je sers dans mon restaurant( 300 grs ) il faut que je vende mon plat au moins 160€ , sans tenir compte du goût , ce qui est le principal pour le plaisir... ]]></description>
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    <title><![CDATA[MilleVaches]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-millevaches-40146754.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Nov 2009 15:36:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce joli plateau du Limousin porte un nom bucolique qui doit son appellation à un petite erreur de pronociation entre le "patoi" et le Français . Ce ne sont pas mille vaches, qui auraient froid en hiver, mais mille batz, qui veut dire mille sources . C'est... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mozzarella]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-mozzarella-40053992.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 25 Nov 2009 22:41:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La vraie mozzarella, fromage Italien à pâte molle, est élaborée à partir de lait de BUFFLONNE et non de vache !!!! Son origine remonte à l'époque où les hordes venues d'orient ont envahi l'italie avec leurs troupeaux . Le pays étant propice à l'élevage... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Prémoniton ou prédiction des Experts !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://resto33.over-blog.com/article-premoniton-ou-prediction-des-experts-39964260.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 15:55:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voila ce que j'écrivais il y 3 ans , c'est pas mal !! c'était sur mon blog le 17 janvier 2007 ________________________________________________________________________ Mercredi 17 janvier 2007 16h38 - Les experts ! - humeurs Experts : Je cherche une place... ]]></description>
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