Mozzarella

La vraie mozzarella, fromage Italien à pâte molle, est élaborée à partir de lait  de BUFFLONNE et non de vache !!!!

Son origine remonte à l'époque où les hordes venues d'orient ont envahi l'italie avec leurs troupeaux .

Le pays étant propice à l'élevage de ces ruminants , les bufflonnes sont restées bien après le départ des occupants .

Il est dommage de trouver des mozzarella  sous n'importe quelle forme et TOTALEMENT  Insipide !!

une fois encore, le nom ne fait pas le goût !!