8 mars 2012
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Pourquoi en France nous pouvons trouver des jambons espagnol de 8 mois, alors qu'en Espagne un jambon ne peut avoir moins de 12 mois de sec !!
Au fait le jambon "serano" est un bas de gamme en Espagne , souvent les bases viennent de nos éleveurs bretons .
Cherchez plutôt des: pâta negra , Ibérico , de Salamanque ....